Ingredientes :

¼ de cucharadita de pimienta negra
1 cebolla cabezona finamente picada
1 cucharada de margarina
1 taza de arvejas frescas
2 pastillas de caldo de gallina disueltas en cuatro tazas de agua caliente
2 patatas o papas grandes, peladas y cortadas en trozos
5 cucharadas de mayonesa
orégano y páprika para decorar
sal al gusto

Datos técnicos :

Para 4 personas
Sopas
Cremas
Patatas
Arvejas

Preparación del plato :

Cocinar la patata y las arvejas junto con el caldo de gallina hasta que ablanden, retirar un poco de arvejas y reservarlas para decorar.

Llevar el resto de la preparación a la licuadora junto con la mayonesa para obtener un puré suave y cremoso, colar y reservar.
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Ingredientes :

1/4 de litro de leche entera
4 huevos
6 tomates redondos

100 gramos de queso blanco rallado
mantequilla
sal y 
Pimienta

Datos técnicos :

Entradas
Tomates

Preparación del plato :

Cortar una tapa de cada tomate.

Con una cucharita vaciarlos cuidadosamente, para no romperlos.
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Ingredientes :

1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de harina de trigo
1 lata de crema de leche pequeña
1 lata de leche condensada grande
1 paquete de galletas
3 tazas de leche

Datos técnicos :

Postres

Preparación del plato :

Hervir la leche junto con la leche condensada.

Aparte, disolver la fécula de maíz y la harina en un poco le leche, para después agregarla a la leche al fuego, revolviendo muy bien.
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Ingredientes :

¼ de cucharadita de orégano en polvo
1/3 de taza de queso parmesano
1 diente de ajo machacado
1 pastilla de caldo de gallina
1 taza de champiñones laminados
1 y ½ taza de pasta corta
4 tomates rallados
7 cucharadas de salsa de tomate
hojas de orégano frescas para decorar

Datos técnicos :

Para 4 personas
Pastas
Champiñones

Preparación del plato :

Hervir agua con sal y aceite, luego agregar la pasta dejándola cocinar por 15 minutos.

Mientras la pasta se cocina, licuar la salsa de tomate, los tomates, el orégano en polvo y el ajo, hasta obtener una mezcla homogénea, agregarla en una olla y la ponerla a cocinar dejando que tome consistencia. Añadir los champiñones y dejar cocinar por 5 minutos más.
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Ingredientes :

¼ libra de jamón picado
1 cucharada de perejil picado
2 cebollas picadas
2 cucharaditas de pimienta
4 cucharadas de mantequilla
8 huevos

Datos técnicos :

Huevos
Cebolla

Preparación del plato :

En un sartén, colocar 2 cucharadas de mantequilla y freír en ella la cebolla picada hasta que esté dorada, aproximadamente durante 15 minutos.

Enmantequillar los recipientes donde se van a colocar los huevos. Pueden usarse 4 moldes para horno de 6 pulgadas en donde caben 2 huevos por cada molde.
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Ingredientes :

1 base de pizza
50 gramos de champiñones
50 gramos de jamón york
50 gramos de pimiento rojo
50 gramos de espinacas
orégano
queso mozarella
tomate frito

Datos técnicos :

Para 2 personas
Pizza

Preparación del plato :

Limpiar bien los champiñones y los cortarlos en láminas.

Cortar el pimiento rojo en tiras medianas y trocear el jamón de york y las espinacas.
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Ingredientes :

1 pastilla de caldo pollo
2 patatas grandes
aceite
pimienta
tomillo

Datos técnicos :

Microondas
Para 2 personas
Patatas
Papas

Preparación del plato :

Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos.

Hacerles un pequeño corte y colocarlas en un recipiente para microondas.
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Ingredientes :

1 cucharadita de pasta en ajo
1 huevo
1 pizca de curry en polvo
1 pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de miga de pan
2 cucharadas de salsa de tomate
400 gramos de carne de res molida

Para la Salsa:
1 cucharada de salsa de tomate
2 sobres de gelatina sin sabor
3 cucharadas de panela rallada
3 tazas de agua
3 tomates de árbol rojos pelados

Datos técnicos :

Para 13 porciones
Carnes

Preparación del plato :

En un recipiente poner la carne y adobarla con la pasta de ajo, la miga de pan, la salsa de tomate, el huevo, el curry, la sal y la pimienta.

Formar bolitas pequeñas con la carne y ponerlas en una lata previamente engrasada, llevarlas al horno a 350º F (temperatura alta) por 30 minutos.
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Ingredientes :

1/2 kilo de zanahorias
2 cebollas de tamaño medio
50 gramos de queso parmesano
aceite
agua, soda o leche
harina leudante (con levadura incorporada)
pimienta y sal

Datos técnicos :

Verduras
Croquetas
Zanahoria
Cebolla

Preparación del plato :

Pelar las zanahorias y cortarlas.

Pelar las cebollas y partirlas en trozos.
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Ingredientes :

Para la masa:
2 yemas de huevo
250 gramos de harina
100 gramos de azúcar impalpable
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, troceada
Sal

Para la crema:
1 litro de leche
1 rama de canela
8 yemas
30 gramos de azúcar impalpable
40 gramos de harina de maíz
200 gramos de azúcar
ralladura de 1 limón
ralladura de 1 naranja

Datos técnicos :

Postres
Cocina española
Tortas

Preparación del plato :

En un recipiente coloca la harina y hacer un hueco en el centro, para poner allí la mantequilla, la sal y el azúcar.

Integrar un poco los ingredientes del centro y agregar las yemas de huevo.
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