Arepas Con Camarones

Nathalia 16 de noviembre de 2011 0 Comentarios

Ingredientes :

½ cebolla cabezona blanca finamente picadas
½ taza de gaseosa oscura
1 tallo de cebolla larga finamente picada
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de perejil
2 cucharadas de salsa de tomate
4 dientes de ajo finamente picados
22 arepas pequeñas
44 unidades de camarones limpios
jugo de dos limones

Datos técnicos :

Para 22 personas
Mariscos
Camarones
Arepas

Preparación del plato :

Calentar el aceite en una sartén para sofreír la cebolla cabezona, la cebolla larga y el ajo hasta que ablanden. Agregar el jugo de limón y deja cocinar por 3 minutos.

Añadir los camarones, revolver y dejar que tomen el sabor del guiso, luego incorporar la gaseosa, dejar que se reduzca, añadir la salsa de tomate y la mitad del perejil. Bajar el fuego y cocinar todo durante 10 minutos.

Asar las arepas y cuando ya estén, servir dos camarones encima de cada una, bañarlas con la salsa y decorar con el perejíl.

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