Medallones De Pollo

Nathalia 25 de julio de 2011 0 Comentarios

Ingredientes :

1 botellita de salsa negra
1 cebolla blanca grande picada en cuadritos
1 frasco pequeño de aceitunas
1 frasco pequeño de alcaparras
1 lata de arvejas con zanahoria
1 lata de crema de leche grande
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de panela rallada
2 pechugas de pollo grandes deshuesadas
2 pimentones en cuadritos
250 gramos de jamón
migas de pan
pimienta al gusto
sal al gusto
uvas pasas

Datos técnicos :

Aves
Pollo

Preparación del plato :

Colocar las pechugas en un procesador o las molerlas

Agregar a las pechugas todas las verduras picadas en cuadros, las uvas pasas, el jamón, las alcaparras, las aceitunas y las migas de pan, junto con la crema de leche y mezclar muy bien.

Colocar la mezcla anterior en un recipiente cilindrico plástico que tenga tapa (el grosor del cilindro da el tamaño de los medallones).

Hervir en una olla agua y cuando esté bien caliente sumergir el recipiente por 30 minutos.

Sacar el recipiente con la mezcla del pollo, dejarlo enfriar y luego partir en rebanadas.

Aparte mezclar la salsa negra, la mostaza y la panela rallada para hacer una salsa y con la ayuda de una brocha untarla sobre los medallones y metemos al horno hasta que doren.

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