Pechugas Poblanas

Nathalia 11 de abril de 2012 0 Comentarios

Ingredientes :

3 o 4 chiles poblanos desvenados, en rajas.
6 filetes de pechuga de pollo deshuesadas
6 rebanadas de jamón de pavo o cerdo
6 rebanadas de queso manchego
ajo molido al gusto
consomé de pollo al gusto
leche evaporada
pimienta al gusto

Datos técnicos :

Aves
Cocina mexicana
Pechugas

Preparación del plato :

Marinar las pechugas de pollo con la leche evaporada, el ajo molido y el consomé de pollo, durante dos horas.

Cuando estén las pechugas marinadas se acomodan en una refractaria, completamente extendidas, poner encima de cada una de ellas en el orden una rebanada de jamón, chiles poblanos en rajas, y el queso manchego.

Agregar sobre las pechugas el jugo del marinado y llevar al horno a 150 grados por 30-45 minutos hasta que estén cocidas y gratinado el queso.

Acompañar con arroz blanco y verduras con mantequilla salpimentadas.

pechugas poblanas .




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